“阿林哥,你别担心,鮸鱼的鱼胶值钱,鱼肉也好吃呢,我拿去放起来,等回头我们带回去剁鱼丸!”
“剁鱼丸?”
叶林疑惑,说实话,他吃过萝卜肉丸莲藕肉丸,还真没尝过鱼丸。
就连那些肉丸,也只有等过年的时候李春华才舍得做,不然这种费油的东西,平常谁舍得!
“对,剁鱼丸。鮸鱼没有小刺,可以拿回去将鱼肉剔下来剁成泥,再搅合上劲,等水开了用勺子挖成丸子放进开水中煮到浮起来,那种鱼丸口感鲜香弹牙,肯定让你吃了还想吃!”
符婉说得具体,叶林听着听着忍不住接连咽了好几下口水。
亲娘叻,他怎么听着比过年炸的肉丸还好吃呢!
“阿婉,我也想吃!”
符青同样听得直咽口水,虽然还在挑拣鱼货,但她的眼神分明都在符婉这边。
准确来说,是看着符婉手里的鱼。
王秀儿做饭的厨艺不错,鱼丸这种东西费时间但不费油,去年冬天的梭鱼太多,她就做过鱼丸给符青和方敏吃。
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