不过苏阳自然不会选择拆穿。
锅中的鸡块底面已经煎好了,苏阳随手一个颠锅将鸡块全部翻面,顿时引得厨房内“哇”声连连。
“好帅!苏阳哥好帅!”
“好香!锅里的味道好香!这就是黄焖鸡吗?”
“这黄焖鸡看着就比外边卖的好吃呀!外边卖的黄焖鸡,好像都不会煎耶。”
苏阳回想起自己大学门口的黄焖鸡米饭,那里也曾是他的常去之处。
那黄焖鸡的汤汁浇到米饭上,一口吃进去的感觉甚是满足。
只不过后来那家黄焖鸡米饭做的越来越敷衍。
鸡肉越来越不入味,汤汁也越来越稀,少了那轻微的粘稠感,不够厚重,拌饭吃都不过瘾。
于是苏阳后面,再也没有去过那家店。
“先煎再焖的鸡肉自然会更好吃,因为煎至的过程中就能锁住鸡肉的水分,这样吃着也不会发柴。”
“餐厅是因为他们需要保证出餐效率,所以鸡块都是腌制好之后直接上高压锅的,有的店甚至土豆也都会提前煮熟,事后直接在烹饪的过程中加入到汤里。”
“可这么一来,不光鸡肉吃着软烂而柴,就连黄焖鸡的汤汁也会变得不够粘稠,让人有种清汤寡水的感觉。”
苏阳说完,熊木纯立马点了点头:“还真是,我们大学门口里的黄焖鸡就是这样,吃着又软又柴,汤汁也显得清汤寡水的……不好吃。”
“我上个月点了一次黄焖鸡的外卖也是这样!”
“对对对!本来想回味一下大学时的美味,但现在的黄焖鸡外卖都好难吃哦……”
“不过我们今晚的黄焖鸡肯定好吃,因为是苏阳哥做的,嘿嘿!”
苏阳笑了笑,他也希望今晚的黄焖鸡能让他好好享受一下。
虽然,味道肯定是跟大学时一开始吃的不一样。
因为他做的黄焖鸡,只会比大学时吃的更加美味。