不一会,幸平创真就飞奔回来,把一大盒火龙果放在了沈墨面前,大口喘着气。
“何必呢。”黑木场凉把手机还给他,“他又没做什么。”
沈墨接过了火龙果,只去了其中一小块到碗里,用擀面杖碾碎出汁,过滤一下,样糯米团里少加了一些火龙果汁,继续揉,果然颜色就成了好看的樱花粉色。
幸平创真有些无语了:“和着你就用这么一小块,就让我费那么大劲跑去买这么一大盒?”
“主要是你说就买一块,人家未必愿意卖给你吧。”沈墨说道,“不过你要是说想试吃,用牙签给我插回一根来倒是也可以啦。”
手下已经把糯米团揪出一块来,搓成了长长的一条,在案板上撒了些干糯米粉防粘,之后揪出一个个小小的糯米圆子,双手一搓就变成了一个个小圆球放在了案板上。
“这事也不算啥技术活,要不你们一起来吧?”沈墨提议道,主要是这么多人份的圆子,他一个人搓出来也是需要花不少时间的。
闻言众人也是纷纷颇感兴趣得洗手加入了搓圆子的行列,搓好的圆子上还得再撒糯米粉,最后装了满满一个大碗。
锅里烧水,待水沸腾之后把圆子下锅,分多次煮熟防止粘连,一直煮到浮起就可以捞出,立刻泡在冰水里,以保持其Q弹的口感。
锅里重新烧清水,加入冰糖和枸杞,煮沸后转小火,加入酒酿略微煮上个一分钟即可,这东西本来就没有什么酒精含量,煮的时间太久了,酒香可就散干净了。
临出锅的时候打鸡蛋花,关火之后倒入樱花蜜,搅拌均匀。
在小碗底铺上冰镇的小圆子,把热热的酒酿汤底浇在上面,表面撒了两颗盐渍樱花,沈墨发现小日子在做樱花相关菜品是真的很