前段时间下雪，把豆腐放在雪地里就制作出来了冻豆腐，之后存一点雪在地窖里，就可以让冻豆腐不坏。

今天炖汤正好可以把冻豆腐放进去了，等到煮开了以后，蜂窝状的内部结构饱满地吸收汤汁，吃着人身体暖和，风味又足。

除了冻豆腐以外，还有一道菜是鱼丸，这是傅平在黑市买来的，Q弹的鱼丸只用了一丁点的淀粉粘合，无添加的滋味要比后世的鱼丸好吃太多。

最后就是白菜还有蒜苗了。

顾玉惜用长柄的汤勺在砂锅里捞了一块儿肉，眼睛亮晶晶地给傅明彦：“你尝尝看。”

所谓的三腊分别是腊鱼、腊排骨、腊肉，腊鱼用了一整条、腊排骨取了两根，腊肉就是掌心那么大小的一块儿。

这样的汤底肯定是不够浓郁的，但是顾玉惜用了两毛钱买了剃得干干净净的棒骨，加上一小块儿的五花肉，就适合熬汤了。

五花肉是被她腌制过得，这会儿傅明彦吃起来只觉得汁水饱满的五花肉入口即化。

“你们先吃，我去添点红薯饭。”

要是让傅明彦放开了吃，一砂锅里面的荤素都可以吃完，所以得配合大半都是红薯的红薯饭吃。

傅明彦盛了一大碗的红薯饭，傅明珠和顾玉惜则是一小碗就够了。

开始吃饭前撒上了一点蒜苗，可以激发汤的香气，顾玉惜是不吃蒜苗的，傅家兄妹两人