南易挺着胸脯，斜眼看着叶辰的砂锅：“该你了，别炖成一锅糊！”

叶辰掀开砂锅锅盖，一股醇厚的酱香涌出来，比叫花鸡的香味更沉，带着黄酒的绵甜。鸡块炖得色泽红亮，筷子一戳就透，香菇吸饱了汤汁，在灯光下泛着油光。他盛出一碗，递给出纳张姐：“张姐尝尝，看咸淡咋样。”

张姐夹了块鸡肉，刚嚼两下就眼睛发亮：“我的乖乖！这肉嫩得能抿化了，汤汁拌米饭能吃三碗！”

伙计们又涌到叶辰这边，你一筷子我一勺，转眼间砂锅就见了底。“叶师傅这鸡炖得太入味了！骨头缝里都是香的！”“比南师傅的叫花鸡更下饭！”

南易的脸渐渐涨红，抓着块鸡皮硬嚼：“你们懂啥！叫花鸡吃的是那股野趣，黄焖鸡就是家常菜，能比吗？”

“咋不能比？”小周举着个空碗，“做菜不就图个好吃？叶师傅的鸡，连骨头都想嚼碎了咽下去！”

南易还在嘴硬：“那是你们没尝出荷叶的清香！再来一块就知道了！”可没人理他，大家都围着叶辰问黄焖鸡的做法，有人还掏出小本子记着“黄酒要选三年陈的”“小火炖到汤汁收一半”。

“行了，投票吧。”叶辰擦了擦手，“觉得南师傅叫花鸡好的，举手。”

只有南易自己举了手，胳膊举到一半，在众人的哄笑中又尴尬地放下。

“觉得我这黄焖鸡好的举手。”叶辰话音刚落，除了南易，所有人都齐刷刷举起了手，连烧火的老李头都颤巍巍地把拐杖举了起来。

南易的脸从红涨到铁青，梗着脖子：“不算！你们都被他的酱油汤蒙了！叫花鸡的精髓在火候，你们懂个屁！”

“愿赌服输啊南师傅！”小周促狭地喊，“刚才可说好了，输的要喊爹！”

“就是！南师傅不能耍赖！”

南易攥着拳头，腮帮子鼓得像含了个核桃。他这辈子就没这么丢人过，在炊事班拿奖时多风光，今天居然栽在一道家常菜上。可话是自己说的，当着这么多伙计的面，认怂更丢人。

叶辰看他脸色难看，刚想开口说“算了”，南易却突然深吸一口气，梗着脖子看向叶辰，声音跟被砂纸磨过似的：“……爹。”