周围打饭的人“噗嗤”笑出声，许大茂的脸青一阵白一阵，端着碗转身就走，差点撞翻门口的泔水桶。傻柱看着他的背影，得意地冲二柱子挤了挤眼，铜勺子在手里转得像风火轮。

上午轮到检查卫生，傻柱背着个红袖章，手里拿着个小本子，从食堂后厨查到库房，连墙角的蜘蛛网都要用手指戳两下。“二柱子，这灶台缝里有油垢，扣你半分工！”“小刘，你的围裙三天没洗了，赶紧拿去煮！”他甚至跑到器材科，指着许大茂桌上的算盘：“许副主任，这算盘上都是烟灰，不符合卫生标准，我得记下来。”

许大茂气得攥紧了拳头：“傻柱你别太过分！我这儿是器材科，不是你食堂的后厨！”

“全院卫生一盘棋嘛，”傻柱慢悠悠地在本子上写字，“再说了，你这算盘天天摸，不干净点，万一染了病，影响工作咋办？我这是为你好。”

正吵着，一大爷拄着拐杖过来了，手里拿着张通知单：“傻柱，别在这儿瞎转悠了，街道办让咱院出个人，去参加区里的食堂管理培训，我看就你去吧。”

傻柱眼睛一亮，手里的小本子差点掉地上：“真的？区里的培训？”

“当然是真的，”一大爷瞪了他一眼，“去了好好学，别总想着耍嘴皮子。还有，把你那红布条摘了，晃得人眼晕。”

傻柱嘴上应着“知道了”，心里却乐开了花。他故意在许大茂面前晃了晃通知单：“看见没？区里的培训，回来我就是‘专业人士’了。”说完趾高气扬地走了，铜勺子在腰间晃来晃去，叮当作响。

下午去培训前，傻柱特意回了趟家，翻出压箱底的蓝布褂子，是当年他爸给他做的，浆得笔挺，就是袖口短了点。他还对着镜子梳了三遍头，把头发梳得一丝不苟，临走时又把那根铜勺子别在腰上——这是他的“身份象征”。

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培训地点在区政府的小礼堂，来的都是各个单位的食堂负责人。傻柱找了个前排的位置坐下，腰杆挺得笔直，手里的笔记本翻开着，假装认真听讲，其实眼睛一直在瞟旁边人的胸牌，看见有“科长”“主任”头衔的，就故意把自己的“食堂组长”红布条露出来。

中场休息时，他凑到一个戴眼镜的中年人身边：“同志，您是哪个单位的？”

“市机关食堂的。”中年人推了推眼镜。