马上,张枫楚和大龙、大虎就忙了起来。
稍后,秦凝雪带着老大和老二也过来帮忙。
两头野猪,有不少的猪下水。
特别是那头八百斤的大野猪,更是猪下水多多。
猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠、猪油,猪尾巴,都可以做成美食,自然不能扔。
要不是在山上就把血放了,还有一道美食,那就是猪血旺。
不一会儿,张枫楚和大虎他们把两头野猪处理好,走进自己卧室里面。
从空间里面,取出一个不锈钢的圆形带盖子的钢锅。
拿到院子里面,用石头搭了一个临时小灶,把钢桶锅往上面一放,加入水,煮热。
大虎、二虎帮忙生火。
水开后,张枫楚把猪头、猪脚、所有猪下水,包括猪尾一起放入锅中焯水。
大龙、秦凝雪、二龙、春凤一边张望着,不知道他要做啥。
焯好水,再加水煮。
张枫楚打开袋子,取出桂皮、花椒、八角、丁香等香料,一起放入锅内炖煮。
并加入干辣椒,提味。
随后,用小锅炒了一点糖,放入。
最后,加入一些冰糖,盐、味精等调料差不多,就是把卤水做出来了。
然后盖上锅盖,慢炖,入味即可。
秦凝雪见事情忙完了,就带着老大和老二回自己家去。
数小时后。
张枫楚再次揭开锅盖时,一股卤肉的香味就从锅中散发开来,弥漫了整个院子里面。
“哇,好香!”
大龙、大虎他们闻到香味,就直咽唾液。
姐弟四人一起望向张枫楚,是满脸崇拜的目光。
“大龙,取一个大木盆过来?”
“好的张叔!”
水大龙接到他的命令,赶紧小跑进厨房,就把一个大木盆端出来。
张枫楚拿起铁捞子,就从卤水中把卤好的猪头肉、猪脚、猪下水等,一起捞出。
然后端进厨房,用刀切了少量的装盘。