144.中国路(6/15)

傍晚将至,夜幕降临。

远处的天空中出现了连绵的火烧云,通红的云彩层层叠叠挂在空中,波澜起伏,好像是天空中出现了一片火海。

毕比三兄弟在烤肉,查理对王博说道:“头儿,待会你可以见识一下最棒的德州烤肉,毕比家可都是烤肉好手。”

查理喝了一瓶啤酒后惬意的打了个酒嗝,他说道:“看起来,这可不是德州烤肉的方式。”

烤肉可能是人类最早的熟食方式,各国都有烤肉文化,其中美国烤肉形式非常简单,完全是新大陆的粗犷风格,只需要用缓慢燃烧的木块作为燃料,把大块大块的肉悬架在火上烧烤就行,手法粗糙,吃起来也是充满狂野味道。

毕比兄弟的烧烤方式很细腻,他们先拿开烤架在火上烤,等到油脂嗞嗞的翻腾出来,他们撒上粗盐,然后放到烤架上再来翻烤。

一直烤到粗盐融化渗透,这时候他们将烤肉拿下来使劲摔打,甩去没有烤化开的盐粒,再往上抹一点柠檬汁或者番茄汁,用刀子切着吃。

毕比兄弟里的老大艾德蒙一边涂抹柠檬汁一边笑道:“是的,这可不是传统的美国烤肉,这是毕比家的烤肉,尝尝伙计们,提出意见。”

王博夹了一块烤排骨肉,小羊肉烤的外酥里嫩,一口咬开,本来就没有腥膻味,加上再用了柠檬汁,吃起来带着淡淡的果木香味,别有风情。

“棒极了!”老王从不吝啬自己的溢美之词,接着他举起酒瓶道,“来,为毕比家的烤肉干一口!”

“感谢上帝赐我们食!”几个牛仔欢呼着跟着举起了啤酒。

等到牛仔们开始吃烤肉的时候,惊讶的声音响了起来:“哇哦,这羊肉棒极了,羊羔肉吗?怎么会这么嫩?”

牛仔们是吃肉的专家,他们对牛羊肉的了解超出普通人太多,一口下去就能察觉到牧场羊肉的与众不同。

王博习惯了第一次吃牧场羊肉者的惊异,他嘻嘻一笑,自己吃的欢快。

烤肉啤酒,炸鸡沙拉,这是美国人arty的四大天王,一行人围坐在一起烤着炭火吃着肉喝着酒聊着天,就像一群老朋友。

五月下旬,三级公路终于修完了,波特特意来找到王博让他前去验收。