第九十一章 关东煮

“接下来要用小火慢慢地熬煮,这样才会让香味更浓郁。”慕小小转过身来,对着翠儿说道。

“那这些签子是用来做什么的?”翠儿指了指放在一旁,削得尖尖的一堆竹签子。

“就像是街头卖的糖葫芦一样,最后将那些菜串成一串一串的,就像这样。”

厨房里头有着不少的罐子,里头是江氏腌的咸菜以及萝卜,还有不少是晒干的红薯。

都是一些过年准备的家伙。

而上头挂着一串一串的就是前些日子刚做的香肠,慕小小一直想找个机会做一次香肠。

但是奈何,做这东西极其费功夫,好不容易在前些日子才找到时间将那香肠给做了起来,如今悬挂在屋子的外头,由着风吹日晒的,好让他更好的保存起来,但是只是远远的看着就能让人垂涎三尺。

那小翠学着慕小小的样子将那些丸子串成一串。

等那锅里的汤料烧开之后,便将串成串的丸子,蔬菜一类的全部下入锅中。

那锅里咕噜咕噜的冒着热气,传出一阵阵香味来。

蔬菜一类的都是很容易熟透的,而那些肉丸子则要煮得更久一些。

慕小小又将锅盖盖上,在旁边慢慢处理起其他的配菜来。

他们用的就是做饭用的炒锅,一锅下来只能煮一半的配料,剩余那一半只怕是要用第二锅。

瞧这时辰差不多的时候,江向生自觉的将锅膛内的火调小。

而慕小小又取出那调料来,那里头有用辣椒磨成细细的粉,还有八角桂皮磨成稀稀的粉,还有一些白芝麻,用来蘸着那关东煮吃是恰好不过的。

就和外头卖的那烤肉的配料是差不多的,但是他又特意减少了一些分量,因为若是那香气过重,反而吃不出关东煮本来的味道了。

在此期间江向生除了看火之外,其余时间目光都是随着慕小小传的一旁的翠儿瞧见了,低低的捂着嘴笑着。