第十五章 海陆空山四位一体

接着是最外围一圈的娃娃菜,接着是半边的榛蘑,半边的干香孤,中间放上猴头孤以及绣球菌的混合,再在上面铺上一层的肉糕,肉糕上再附着上一层新鲜的海鲜孤,接着把炸好的丸子铺好。

而在铺上了的丸子上面,还得注意留下一些空隙,把蛋饺围在外围一圈,最后中间还剩下一些可以铺陈的位置,就是留给海鲜的。

因为海鲜类蒸煮的时间不一样,就不会一开始就放进去,而是蒸煮基本完成以后,再将这些放进去稍微煮一下就完成。

所以现在这样的排布就已经几乎是快完成版本的全家福了。

可这样还没结束,鸡鸭炖煮出来的高汤还在等待着调味,盐,胡椒粉就只需要这两样东西,将滚热的高汤冲入装满了食材的全家福内,一直到空隙内都注满了汤汁。

所有的食材都半露不露的泡进了汤汁当中,微微一圈的金黄油脂点缀,也让料理的色泽越发的诱人。

一股浓郁到了极点的鲜美,直接扩散开来。

或许很难想象,可是只要你想到猪肉,鸡肉,鱼肉,鸡蛋,菌孤,萝卜,冬瓜,竹笋结合在一齐,和鸡鸭炖煮的鲜汤蒸煮,那种鲜美的味道,仿佛就已经在唇齿间溢了出来。

极鲜,极浓,极甜,极美。

料理还没有完成,不过是半成品的味道,就已经如此令人着迷,也可以想象得到如果真的完成品出现后,到底会多么的惊人。

而作为这道料理的拥有者,灶门炭治郎也是平复了心情,在那不断弥漫的香气当中,好像是找到了一些熟悉的感觉。

可是到底是什么,他到现在还不能判断出来。

滚烫的蒸汽将整个餐厅笼罩,上汽勐火隔水蒸煮了四十五分钟以后,那蒸煮全家福的锅子,盖子再次被揭开,盖在去全家福碗上的盘子也被取下,扇贝,清口,鲜虾,被一一的摆入进去。

就在香气扩散的一刹那,盘子被再次盖上。

最后的五分钟后,一道不算昂贵却用心无比的合菜‘山海一味全家福’就宣告完成!