队伍里第一个站出来的是赤黑处刑人，他背着那个带着数支针筒的吸血装备在厨台前准备了两块从同一头牛的同一部位取出的鲜肉，从质量到体量做到了完全相似。

“肉类的口感好坏很大程度上依赖于肉质的纤维和其中蕴含的水分，但和植物不同，肉类蕴含的水分相当一部分来自毛细血管中的血液，很多时候人们品尝肉菜时会感到或多或少的腥气都来源于此。如何排出它，调理它，甚至将它单独成菜，一直都是厨师们的课题。”

仿佛科学怪人的料理人半张脸藏在吸氧面罩中，嗡嗡开口。

“现在我和你要比的东西也很简单，我不会使用身后这个精密的装备，而是用普通的注射器单凭经验和手感将眼前这块牛肉身上95％的血液。”

一边说着，他脱下了身上的料理装备，然后举起两根没有任何刻度的白板针筒向所有人展示。

“这两块肉从质量到体积都没有任何差别，如果完全抽干其中水分，可以获得350克左右的血液。95％的量就是3325克，2分钟内，在保持食材原有外形的前提下，谁先完成或者谁的完成度更高，就算谁胜。”

排除肉类食材内的血水确实算得上是料理人的基本功，哪怕是很多普通人做饭也经常会如此处理食材，但基本上都是用浸泡或者汆烫的方式。就算是需要血液制作的料理，厨师本人只会用更方便快捷的放血方式，而不是用这么麻烦的方法去取血。

两分钟内完全放干过滤掉血水已经是极麻烦的事，现在还要只凭经验手感只排除限定的量，接近完全排除却又并非真的完全，稍一过界就是满盘皆输，且不允许破坏食材本身的外形，条件算是非常苛刻了。

可现在是斗技，就又是另当别论。或者说一方拿着自己的巅峰长处在试探另一方的技艺底线。

来吧，还没正式冠名就被东瀛料理界尽数公认的无冕之王，就让他看看这位到底何德何能，让天赋那么惊人的朝阳大人都低头俯首，甚至转投门下……

“这样就好了吗？”

拿着针筒才吸了大概一半牛肉血水的深夜料理人抬头，对面厨台后的人已经在拿毛巾擦手。她的面前是一块已经排完血水的牛肉，而排下的血水被搁置在专门称重的容器里放在了电子称上。

3325克，一克不多一厘不少。

“牛肉算是人类肉类食材的老朋友了，每一个部位的纤维肌理走向和血管神经的分部早已经不是秘密。掌握了这些，再利用最传统的按摩排血手法，想在短时间内做到这一点其实也不难。”

将擦完手的热毛巾放下，当事人笑着简单解释了一句。而这时，计时器里显示着时间刚过完一分钟。

赤黑处刑人手里的针筒直接跌落在地：“不，不可能！”