铛——

锅盖掀开的刹那，热气扑面而来，陈砚舟没去擦，只是将银勺往腕上一扣，顺手拿起汤勺搅了搅锅里的佛跳墙。汤汁正咕嘟冒泡，米粒翻滚，仿佛有人在底下窃窃私语。

前厅还乱着。跳舞的大妈们刚收起扇子，举着手机直播的小伙子还在喊着家人们看这边，唐绾站在门口喘着粗气，手里的文件袋还没放下。警车停在街边，两名警察正朝店里张望，却没人进来。

麻烦总是在平静之前先到。

门被撞开一半，不是用脚踹的，是被人用肩膀硬生生顶开的。三名穿制服的人大步走进来，领头的那位肩章锃亮，脸色阴沉得像块旧案板。他手里捏着一张单子，另一只手已经摸上了封条。

食品安全专项整治。他声音压得很低，‘心味餐馆’涉嫌使用劣质油料，现在进行突击检查。

店里顿时安静下来。连直播的小伙子都闭上了嘴。

陈砚舟瞥见他袖口上的一点黄渍，油乎乎的，像是刚蹭过炸鸡摊。他认得这手法，乔振海最爱这么干，连伪装都懒得换花样。

他没迎上去，也没阻拦。只是把火调小，转成文火慢炖，顺手盖上锅盖，让那股香气闷在锅里，不往外散。

执法队开始翻查。粗手粗脚地翻箱倒柜，掀开地垫，最后蹲在油桶前，拿着采样瓶往里灌。动作熟练，眼神却飘忽不定，明显是冲着某样特定东西来的。

这桶油，来源不明。队长冷着脸，带回局里化验。

陈砚舟这才走过来，手里端着一碗刚盛的佛跳墙，汤色清亮，浮着几片笋干和菌菇，闻着不像什么神汤，倒像是寻常人家灶上炖的一锅杂烩。

既然来检查，不如先暖暖胃？他把碗递过去，喝口汤，好干活。

队长一愣，抬头看他。

陈砚舟没笑，也没退，就这么举着碗，像是诚心请客，又像是无声的挑战。

你什么意思？队长嗓音发紧。

没什么意思。陈砚舟说，就是觉得你们跑这一趟不容易，空着肚子查案，容易看走眼。

四周的人都屏住了呼吸。直播镜头悄悄转向这边。

队长盯着他看了三秒，突然冷笑一声，接过碗，仰头就喝。

第一口下去，眉头皱了皱。第二口，手开始发抖。第三口还没咽下去，整个人猛地一僵，碗一声砸在地上。

他踉跄后退，撞翻椅子，一屁股坐在地上，脸色由红转青，额头渗出冷汗。

不可能......他嘴唇哆嗦着，这汤......怎么......

眼睛瞪得老大，瞳孔缩成针尖，像是看见了什么不该看的东西。

陈砚舟蹲下身，离他半尺远，声音不高：三年前，西城火锅店抽检报告，你改了数据，收了八万块现金，对吧？就在城南那个洗脚城二楼包间，钱装在茶叶盒里。