第300章 龙井龙虾浓汤

最后三个菜品,田所惠是打算一起上菜的,将剩下的虾肉碎都收集到一起,混合虾滑填在藕片中,将龙虾尾裹上面衣,一起炸熟,制成龙虾酿藕夹,而龙虾尾则是装饰作用。

最后再把残留的碎虾壳、虾脚等部分,和煎茶、大麦同煮,打开旁边的电饭锅盛了三碗米饭,将汤过滤之后浇在米饭上,铺上刺身碎、海苔碎和少量芥末,完成了一道茶泡饭。

至此,田所惠算是真的让这只龙虾死得其所了,几乎是所有的部位都被应用到了,连一点渣子都没剩下来,而且端出的菜品,几乎都是比较常见的日式乡土料理,也是她最擅长的领域。

一碗龙虾味噌汤,上面放着两片龙虾酿藕夹,再加上一碗茶泡饭,这就是田所惠最后端上的三重奏,也是她今天套餐的结尾。

光是面前几道菜品散发出来的温暖的香气,就已经让现场的几位评委有了一丝治愈的感觉。

一口饭、一口汤、一口龙虾一口藕,没有任何惊叹,也没有任何夸张的评价,几位评委就这样默默品尝着碗中的这一抹温暖,仿佛是一只温暖的手正在抚慰着五脏六腑。

田所惠这整道菜品,用冰火对比打开食欲,用稍稍重口的内脏残酷烧满足食客对龙虾风味的期待,最后用热腾腾的汤菜进行收尾,单独吃起来没有觉得有哪道菜让人感觉精彩到让人不可置信,但合在一起,就是能带给人一种神奇的满足感。

几位评委虽然没说话,但脸上挂着的笑容都展示着他们对这道菜毫不加掩饰的欣赏。

“呼…”最先喝完了汤的男性执行官长出了一口气,看向了面前的这位蓝发的小姑娘,“我本来还在疑惑,今天的邀请名单里为什么会有你这样一个名不见经传的小姑娘。”

“现在我已经没有丝毫疑惑了。”旁边的一位执行官接过了话题,“不管你这一场是否能够胜利,我们都得承认,你绝对是一名不逊色于现场众人的优秀厨师。”

最后一位评委则是直接起身,走过来拉住了田所惠的手:“田所惠同学是吗,你有开店的打算吗?感觉在心情不好的时候能够品尝到你的菜品,那绝对是一件极其美妙的事情啊!”